Beleef een unieke ervaring met het 2-daags vogelkijken arrangement van Hotel Abdij. Ontdek de prachtige natuur en vogelsoorten in Nationaal Park Lauwersmeer, begeleid door onze ervaren privé gids Simon. Dit arrangement is perfect voor natuurliefhebbers en vogelspotters die op zoek zijn naar rust, luxe en avontuur in Friesland.
Nationaal Park Lauwersmeer is een paradijs voor vogels en vogelliefhebbers. Als een van de belangrijkste fourageerplekken voor trekvogels biedt het park een grote variëteit aan biotopen, van waterrijke gebieden tot bossen. Tijdens de excursie met gids Simon, die 1,5 tot 2 uur duurt, maak je kans om bijzondere soorten te zien zoals de imposante zeearend, de geheimzinnige roerdomp of kleurrijke steltlopers. Het park is het hele jaar door een hotspot voor zowel trekvogels als broedvogels, waardoor elk seizoen unieke waarnemingen biedt.
Het 2-daags vogelkijken arrangement is niet alleen een natuurervaring, maar ook een kans om te genieten van de luxe van Hotel Abdij in Dokkum. Bij aankomst word je warm ontvangen in het Abdij Café, waar een lekkernij op je wacht. Na de vogelexcursie krijg je een drankje voor onderweg, zodat je van de natuur kunt genieten met alle comfort.
De avond begint feestelijk met een bruisend aperitief, gevolgd door een smaakvol 3-gangen shared verrassingsdiner in het Abdij Café. Na een comfortabele overnachting in een kamer of suite naar keuze start je de volgende dag met een uitgebreid, huisgemaakt ontbijt.
Hotel Abdij is gevestigd in een voormalig weeshuis in hartje Dokkum. Een charmant oud pand, dat historie ademt en waarin geen ruimte gelijk is. Dat komt goed uit, want wij verrassen graag. De sfeer van ongedwongen luxe zie je terug in onze fijne kamers, het heerlijke eten zonder poespas en de oprechte aandacht van onze collega’s.
Na een nacht in een verleidelijk comfortabele suite, is het tijd voor een ontbijt met echte Fryske súkerbôle of een eitje naar jouw wens. In de avond ben je welkom voor shared dining in ons café.
Klaar voor een flinke portie Friese gastvrijheid? We zijn blij dat je er bent!
Zeewier tapenade I zonnebloempit I Âlde Fryske
Turgerookte ham I ingelegde groenten I paddenstoelen
Eend I Koolrabi I bosui I hoison & sesam dressing
Cocktailsaus met Frysk Hynder whisky
Boemboe Bali I nori I lavas I zeewier krokant
Heb je keuzestress of wil je je laten verrassen door onze chefs?
Geniet dan van ons wekelijks wisselende 3-gangen- of 4-gangenverrassingsmenu.
Spitskool I groene papaya I pindasaus
Pommes Anna I bospeen I Madras Jus
Stamppot kropsla I zilveruitjes
Bonifatius Wad Wit I dragonsaus I verse friet
Bunker blauw I geroosterde pompoen I hazelnoot
Groente I pepersaus
Bruine boter I kappertje
Yoghurt I sesam I limoen
Berenburg ketchup I tomaat I komkommer
Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen als vegetarisch worden besteld.
Gember I hangopmousse I dragon I meringue
Brioche met pindakaasijs I chilimarmelade krokante pinda
Gegrilde ananas I vanille-ijs
Notenbrood I kweepeergelei I appelstroop
Heerlijk voor bij de koffie of thee
Ontdek de charme van het noorden met een echte Dokkumer koffie warme koffie met Sonnema Berenburg, een toef room en een vleugje trots. Een Friese klassieker die je geproefd móét hebben
Friszoete smaak met een elegante mousse en aroma’s van rijpe perzik en fris exotisch fruit
Licht mousserende dessertwijn met tonen van rood fruit en rozen. Perfect bij ons nagerecht met rood fruit
Friese likeur gemaakt van suikerbrood
Gezouten roomboter I zwarte knoflook-aioli
Sjalot I rode wijnazijn
Augurk (8 st.)
Gekookt ei I vadouvan (4 st.)
Geserveerd met zilverui I (8 st.)
Wartenster mosterd (8 st.)
Zwolse mosterd (8 st.)
Chilisaus (8 st.)
Japanse mayonaise (4. st)
Geserveerd met brood en boter
Seizoenssoep I slaatje I wrap gezond I
brioche met kroket en Zwolse mosterd
Bourgondische of vegetarische kroketten
Geserveerd met brood en boter
Keuze uit ham en kaas
Geserveerd met brood en boter
Suikersla I Parmezaanse kaas I
gekookt ei I spek I krokante kip
Zoetzure komkommer I rode ui I haricots verts I
gekookt ei I olijf tonijn
Geserveerd met brood en boter