Friesland op je bord

Onze keuken heeft een duidelijke liefde voor Dutch cuisine en de Friese keuken. We werken graag met mooie producten uit de regio en geven bekende smaken en klassiekers een eigentijdse draai.

Van súkerbôle bij het ontbijt tot verrassende gerechten bij het diner. Toegankelijk, goed bereid en met karakter. Jij krijgt de ruimte om hier samen met ons verder vorm aan te geven.

Dit wordt jouw rol

Je staat zelf op de vloer én neemt de leiding.

• Aansturen en coachen van het keukenteam
• Ontwikkelen van gerechten, menu’s en recepturen
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• Organiseren van mise-en-place en dagelijkse keukenprocessen
• Inkoop, voorraad en calculaties
• Bewaken van foodcost en personeelskosten
• Samenwerken met de bediening voor een soepel serviceproces
• Meebouwen aan de verdere ontwikkeling van onze keuken

Kort gezegd: jij zorgt dat de keuken staat.

Wie zoeken we?

Een chef met ervaring óf een souschef die klaar is voor de volgende stap. Iemand met energie, ambitie en liefde voor het vak. Je houdt van koken, werkt graag met mooie producten en weet een team mee te krijgen.

Je bent creatief, praktisch en duidelijk. Je pakt verantwoordelijkheid en krijgt energie van iets neerzetten.

Dit bieden we

• Een mooie werkplek in hartje Dokkum
• Veel ruimte voor eigen ideeën en initiatief
• Een ambitieus en gezellig team
• Vrijheid om mee te bouwen aan onze culinaire koers
• €3.700 – €4.300 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring en verantwoordelijkheid
• Personeelskorting op eten en drinken in ons Grand Café
• Aantrekkelijke korting op overnachtingen voor jou, vrienden en familie

Trots op Friesland. Trots op ons vak. Trots op De Abdij.

Lijkt dit je wat? Kom eens langs. Koffie staat klaar.