Vacature Hoofd bediening

Aantal uur per week: 32-38
Je bent het gezicht van het restaurant, geeft leiding aan het bedieningsteam en zorgt voor onze kenmerkende Friese gastbeleving.

Over Hotel Abdij

Hotel Abdij is dé perfecte uitvalsbasis voor wie Fryslân wil beleven. Met fijne kamers, kneitergoed eten en collega’s op sneakers creëren wij voor elke gast een op en top ontspannen en onvergetelijk verblijf. Een ervaring die uitnodigt om terug te komen. Ongedwongen luxe: we streven naar het beste, maar blijven gewoon.

Ons café

Ga zitten, ontspan, proef en beleef. Eten doe je samen, herinneringen maak je samen. Onze gasten ontbijten met vers gebakken súkerbôle of een eitje naar wens. Hotelgasten en Dokkumers strijken neer in ons café voor koffie of een drankje wanneer het tijd is om te loungen. We staan voor ze klaar heerlijk gebak van onze patissier, maar natuurlijk ook bites van onze borrelkaart. We schenken vele (Dokkumer) bieren, lokale craft frisdranken of wijnen uit onze wijnkelder. In de avond bieden we shared dining: culinair delen en beleven met je tafelgenoten. Als dat geen ongedwongen luxe is…

We zoeken een ervaren hoofd bediening voor het Abdij Café
Wij zijn op zoek naar een ervaren en inspirerende hoofd bediening voor het Abdij Café. Als aanspreekpunt en gezicht van het restaurant, geef je leiding aan het bedieningsteam en zorg je voor onze kenmerkende Friese gastbeleving. Met jouw enthousiasme en leiderschap weet je een positieve werksfeer te creëren, waar medewerkers graag werken en gasten graag terugkomen. Je bent verantwoordelijk voor de aansturing van het team tijdens ontbijt, lunch en diner, en je zorgt ervoor dat iedere gast van het café een culinaire ervaring van topkwaliteit krijgt.

Verantwoordelijk voor inkoop en administratie

Naast het aansturen van de bediening, speel je een cruciale rol in de financiële stromen van het café. Je maakt kostencalculaties, regelt inkoop en zorgt voor een accurate administratie. Bovendien lever je maandelijkse rapportages met een kwalitatieve analyse. Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat de kas- en goederenstromen kloppen en dat de kwaliteit van de dienstverlening consistent hoog blijft.

Schakel tussen afdelingen

Kortom: je zorgt voor een optimale organisatie en behoud van kwaliteit. Je bent de schakel tussen de verschillende afdelingen en zorgt voor een efficiënte samenwerking. Je houdt toezicht op de naleving van werkprocessen, coacht je medewerkers en zorgt voor een goede personeelsplanning. Je hebt de bevoegdheid om prioriteiten te stellen, werk te delegeren en bij te sturen waar nodig. Daarnaast neem je deel aan het Executive Team.

Jij bent:

  • enthousiast over al het bovenstaande 
  • minimaal 32 uur per week beschikbaar 
  • flexibel, je werktijden zijn wisselend en met name in de avond
  • klaar om te solliciteren!

We bieden je:

    • een leuke werkplek waar je veel leert over duurzame en lokale producten, de nieuwe Friese keuken en Dutch Cuisine

    • kennis over het vak door proeverijen en bezoek aan leveranciers

    • een werkplek waar je (net als de gasten) gewoon op gympen mag rondlopen, in een toffe outfit

    • een jong en ontzettend gastvrij team met gezellige collega’s

    • uren en vergoeding in overleg, met leuke personeelskortingen

Interesse? Solliciteer direct

Je komt terecht in een jong ondernemend team in een ambitieus bedrijf. Lijkt het je leuk hier bij te horen? Neem dan gauw contact op! Reageren of vragen stellen kan ook via Whatsapp!
Of e-mail naar: welkom@abdij.nl

Vier kerst met een Shared Brunch.  In onze shared brunch serveren we een voor- hoofd- en nagerecht op shared dishes