Boeken

Wanneer moet ik mijn voorkeur voor een wadlooptocht aangeven?

Wanneer je dit arrangement boekt, geef je alvast je voorkeur voor een wadlooptocht aan. In overleg met jou en onze ervaren gids stemmen we de exacte tocht af. Een optimale ervaring wordt bereikt wanneer de wadlooptocht aansluit bij jouw wensen en conditie.

Menukaart

Diner
Dessert
Borrel
Lunch

Voorgerechten

Carpaccio van Fries weiderund, vers van het mes

14.50

Zeewier tapenade I zonnebloempit I Âlde Fryske

Herfstsalade

14.50

Turgerookte ham I ingelegde groenten I paddenstoelen

Rice noodle roll

14.50

Eend I Koolrabi I bosui I hoison & sesam dressing

Rivierkreeften cocktail

14.50

Cocktailsaus met Frysk Hynder whisky

Tartaar van Zeeuwse kingfish

16.50

Boemboe Bali I nori I lavas I zeewier krokant

Abdij Specials

Hoofdgerechten

Shared dining – Verrassingsmenu

49.5 p.p of 59.5 p.p.

Heb je keuzestress of wil je je laten verrassen door onze chefs?
Geniet dan van ons wekelijks wisselende 3-gangen- of 4-gangenverrassingsmenu.

Thaise kipsaté

24.50

Spitskool I groene papaya I pindasaus

VOC curry van lamsnek

29.50

Pommes Anna I bospeen I Madras Jus

Gebakken paling in appelstroop

28.50

Stamppot kropsla I zilveruitjes

Mosselen van t’ Wad

28.50

Bonifatius Wad Wit I dragonsaus I verse friet

Aardappel Gnocchi

23.50

Bunker blauw I geroosterde pompoen I hazelnoot

Rib-eye van Menno Hoekstra

34.50

Groente I pepersaus

Sliptong

34.50

Bruine boter I kappertje

Korean fried cauliflower

19.50

Yoghurt I sesam I limoen

Abdij hamburger

19.50

Berenburg ketchup I tomaat I komkommer

Bijgerechten

Frisse salade

5

Friet met huisgemaakte mayonaise

5

Spinazie a la crème

5

Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen als vegetarisch worden besteld.

Desserts

Geweckt rood fruit

10.50

Gember I hangopmousse I dragon I meringue

‘Broodje pindakaas’

10.50

Brioche met pindakaasijs I chilimarmelade krokante pinda

Chocolade espresso mousse

10.50

Gegrilde ananas I vanille-ijs

Nederlandse kazen

13.50

Notenbrood I kweepeergelei I appelstroop

Zoetigheden

8.50

Heerlijk voor bij de koffie of thee

Dokkumer kofje

9.00

Ontdek de charme van het noorden met een echte Dokkumer koffie warme koffie met Sonnema Berenburg, een toef room en een vleugje trots. Een Friese klassieker die je geproefd móét hebben

Moscato d’Asti

7.00

Friszoete smaak met een elegante mousse en aroma’s van rijpe perzik en fris exotisch fruit

Brachetto

7.00

Licht mousserende dessertwijn met tonen van rood fruit en rozen. Perfect bij ons nagerecht met rood fruit

Suikerbroodlikeur

5.00

Friese likeur gemaakt van suikerbrood

Borrel

Zuurdesembrood

7.50

Gezouten roomboter I zwarte knoflook-aioli

Oester

5.50

Sjalot I rode wijnazijn

Friese droge worst

8.50

Augurk (8 st.)

Gevuld eitje

7.50

Gekookt ei I vadouvan (4 st.)

Tynjetaler kaas

7.50

Geserveerd met zilverui I (8 st.)

Gemengde nootjes

3.50

Bitterballen

9.50

Wartenster mosterd (8 st.)

Vega bitterballen

9.50

Zwolse mosterd (8 st.)

Mini loempia’s

7.50

Chilisaus (8 st.)

Krokante kip

9.50

Japanse mayonaise (4. st)

Lunch

Soep van de dag

7.50

Geserveerd met brood en boter

12 uurtje

13.50

Seizoenssoep I slaatje I wrap gezond I
brioche met kroket en Zwolse mosterd

Open sandwiches

  • Eiersalade I bieslook 10.50
  • Gerookte zalm I zeewiertapenade I Japanse mayonaise  11.50
  • Carpaccio I Friese kaas I truffelmayonaise I zonnebloempitten  12.50
  • Gestoomd broodje I gebakken Gaasterlands buikspek hoisin zoetzuur  14.50

Kroketten

11.00

Bourgondische of vegetarische kroketten
Geserveerd met brood en boter

Uitsmijter

9.50

Keuze uit ham en kaas
Geserveerd met brood en boter

Caesarsalade

17.50

Suikersla I Parmezaanse kaas I
gekookt ei I spek I krokante kip

Friese oranjekoek

4.50

Salade niçoise

19.50

Zoetzure komkommer I rode ui I haricots verts I
gekookt ei I olijf tonijn
Geserveerd met brood en boter

Huisgemaakt appelgebak

4.50